Ud & se

Den Økologiske Have
i Odder

I det østlige Jylland mellem Århus og Horsens ligger der en lille fredfyldt oase med inspiration til havefolket.

Der er tale om Nordens største økologiske have, hvor man kan få en oplevelse omkring blomsterhave, køkkenurter, dyrkningsmetoder og miljø.

Det koster kr. 50 at komme ind, og er det en dag med et specielt arrangement, får man dobbelt for sin indsats.

Vi har valgt at besøge haven en dag, hvor der er en rundvisning om havejord og planters nærings-optagelse som tema. Titlen var:

Planter der giver bedre havejord
Jens Holmegård fra Stege er i gang med sit foredrag om planter, der kan berige jorden med nitrogen, dvs. kvælstof. Nitrogen er et makronæringsstof, som giver planterne den flotte, grønne farve.

Der er omkring 78% kvælstof i luften, og nogle planter kan udvinde det direkte ved hjælp af nogle bakterieknolde på rødderne.
Bælgplanter som ærter, bønner og som her blå stregbælg er rigt gode til at opbygge kvælstof, specielt i frøene.

Kvælstof indgår i protein og muskler, derfor har dyr og mennesker også glæde af de kvælstofproducerende planter.
Jens Holmegård foreslår også, at man har havre i haven. Ikke for at lave sine egne havregryn, men som gødning.

Når man har med økologisk havebrug at gøre, har man mange forskellige planter, som beriger hinanden og bekæmper ukrudt.
Nu behøver man ikke at gå i Brugsen for at købe NPK-gødning. Det skulle kunne klares på naturlig vis.
Her et kik ind i urtehaven, hvor den uvidende amatør tror, at der er noget galt havegartnerens evne til at dyrke køkkenhave.
Nogle gange er det godt at have flere afgrøder ind imellem hinanden. Så undgår man ukrudt, og man får en frodig have.

Det hele ser lidt rodet ud, indtil man forstår ideen med det.
Jens Holmegård er lidt af en opfinder. Her ses hans lodrette have. Selv på en altan kan man få plads til sine krydderurter og blomster.

Der bliver også forsøgt med selvvanding, så man kan tage på ferie i tre uger, og så bliver det hele passet af automatikken.
Det er blevet til et helt lille familiefirma med forhandlere rundt omkring i Danmark.

Se hjemmesiden . . .

http://www.hortiverti.dk
Efter rundvisningen er der tid en tur rundt i haven. Der er en dome, som har en meget interessant opbygning.

Det er en kuppelformet konstruktion i lærketræ. Domen er opbygget af trekanter, dækket med plastik.

Matematisk set har domen et stort rumfang i forhold til overfladen, hvilket mindsker energitab til omgivelserne.

Her dyrkes forskellige slags tomater, peberfrugt og agurker.

Der er et behageligt indeklima i domen.
Der er mange måder at indrette blomsterbede på. Haven byder på et utal af variationer.
Bliver man lækkersulten er der mulighed for en forfriskning i det røde hus.

Der udstilles og forhandles bøger og brochurer.

Vil man have nogle nye planter med hjem, så er der et rigt udvalg.

Hvad med lidt til salatskålen?
Den Økologiske Have forsøger sig også med vinranker. Det er endnu ikke blevet en succes. Vi har ikke det varme klima som kendetegner de franske vindistrikter.
Blomster er der mange af. Faktisk kan man få lov at plukke nogle af dem og betale ved kassen.

Det er med andre ord en varieret oplevelse af besøge Den Økologiske Have.

Har du lyst til at vide mere om Den Økologiske Have i Odder, så kik forbi på . . .

http://www.ecogarden.dk


 Den Økologiske Have blev besøgt søndag den 13. juli 2008